स्ट्रॉबेरी पाउंड केक | मेरा केक स्कूल

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आज हम सबसे अच्छा स्ट्रॉबेरी पाउंड केक वितरित करने जा रहे हैं। अगर आपको स्ट्रॉबेरी केक पसंद हैं और आपको पाउंड केक पसंद हैं, तो आपको अपने जीवन में इस रेसिपी की ज़रूरत है। मुझे नहीं पता कि हम इतने लंबे समय तक इसके बिना कैसे रह सकते थे! यह बहुत अच्छा है, और जबकि स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पूरे साल एक बढ़िया विकल्प है, यह वसंत और गर्मियों के महीनों में एकदम सही है जब यह हल्के और फल मिठाई चाहता है!

कैसे बनाएं स्ट्रॉबेरी पाउंड केक

* आप इस नम स्ट्रॉबेरी पाउंड केक के लिए पूर्ण, प्रिंट करने योग्य संस्करण नीचे पा सकते हैं। लेकिन यहां कार्रवाई करने का एक त्वरित तरीका है!

सबसे पहले, एल.ए.ओवन रैक को अगले चिन्ह पर रखें। पीओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर गरम करें और ग्रीस करें और एक ट्यूब पैन या बंड पैन में आटा डालें।

ताजा स्ट्रॉबेरी प्यूरी और कमी

  • स्ट्रॉबेरी प्यूरी यह स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी अद्भुत स्वाद देती है! 1 पौंड स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें (हमने ताजा स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया है)। फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक साफ करें जब तक आपके पास 1 कप न हो जाए। मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी के छिलके को गरम करें और 1/2 कप कम होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

स्ट्रॉबेरी कम करने के क्या फायदे हैं? स्ट्रॉबेरी प्यूरी को कम करने से आपको रेसिपी में बहुत अधिक तरल मिलाए बिना 1 कप संपूर्ण स्ट्रॉबेरी स्वाद मिलता है।

  • एक अलग कटोरे में, मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर एक तरफ रख दें।
  • पैडल अटैचमेंट से लैस स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम मक्खन भी न काटें। धीरे-धीरे सफेद चीनी डालें और मध्यम आँच पर हल्के रंग और फूली हुई (कुछ मिनट) तक मिलाएँ।
  • एक-एक करके अंडे डालें, एक-एक करके तब तक मिलाएं जब तक कि जर्दी गायब न हो जाए
  • एक मापने वाले कप में 1/2 कप दूध, 1/2 कप कम स्ट्रॉबेरी प्यूरी और 2 चम्मच स्ट्रॉबेरी का रस मिलाएं। एक तरफ बैठो
  • दूध / खाली मिश्रण के साथ बारी-बारी से आटा / बेकिंग पाउडर मिश्रण डालें, सूखी सामग्री के साथ शुरू और समाप्त करें (सूखी सामग्री के 3 अतिरिक्त और गीली सामग्री के 2)। मध्यम गति से अधिक मिश्रण न करें। * अगर आप थोड़ा गुलाबी रंग जोड़ रहे हैं, तो आप अभी ऐसा कर सकते हैं।
  • स्ट्राबेरी केक बैटर को तेल लगे और फ्रूटी ट्यूब पैन में डालें और लगभग 1 घंटे, 10 मिनट या इससे भी अधिक समय तक बेक करें जब तक कि लकड़ी का कटार केक के बीच में साफ न हो जाए या कुछ नम टुकड़े न हो जाएं। सुरक्षित जगह पर जाने के लिए लगभग एक घंटे में केक की जांच करना एक अच्छा विचार है।

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पकाने की विधि

यह ओवन से ताजा है। त्वरित स्वाद परीक्षण के लिए ऊपर से थोड़ा सा ट्रिम करना लगभग असंभव है! हम इसकी ओर मुड़ रहे हैं ताकि किसी को पता न चले 0)

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पकाने की विधि

  • एक पैन में वायर रैक पर लगभग 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर केक को अपने केक बेस या केक स्टैंड पर सावधानी से पलट दें।

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पकाने की विधि

हमने वर्षों में कई बार इस वेनिला शीशा का इस्तेमाल किया है और नुस्खा आसान नहीं हो सकता है। पिसी चीनी को थोड़े से दूध के साथ मिलाकर निचोड़ें और चिकना होने तक मिलाएँ।

वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आप पाउडर चीनी या तरल की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। (हमने लगभग २ बड़े चम्मच दूध के अलावा वेनिला एक्सट्रेक्ट के लिए २.५ कप पाउडर चीनी का इस्तेमाल किया।) हमारा अच्छा, सफेद गिलास! मोटाई आकार में थोड़ी थी लेकिन यह आप पर निर्भर है!

** ध्यान दें कि सामग्री पर विचार करते हुए, यह एक बहुत ही प्यारा शीशा है – यदि आप इसे शीशा से चखेंगे, लेकिन जब आप पाउंड केक पर बूंदा बांदी करेंगे, तो यह एकदम सही है!

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक सजाएं

केक के ठंडा होने के बाद, आप वैनिला ग्लेज़ लगा सकते हैं। (हमने इसे चमकदार सफेद बनाने के लिए अपने आप को सामान्य से थोड़ा मोटा बनाया है – लेकिन आप थोड़े पारदर्शी आकार के लिए इससे भी कम कन्फेक्शनर की चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी पाउंड केकpound

स्ट्रॉबेरी केक को ग्लेज़ करने के बाद, मैंने कई ताज़ी स्ट्रॉबेरी धोईं और उन्हें ऊपर से डाल दिया!

आपके स्ट्रॉबेरी पाउंड केक के टुकड़ों को कटी हुई स्ट्रॉबेरी, वेनिला आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या बिना टॉपिंग के भी परोसा जा सकता है!

स्ट्राबेरी पाउंड केक - इतना नम और स्वादिष्ट!

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पकाने की विधि

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पकाने की विधि

हमारे पास साझा करने के लिए और भी स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी हैं!

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक के लिए इस पसंदीदा नुस्खा के अलावा, हमारे पास नम और स्ट्रॉबेरी केक के लिए अन्य व्यंजन भी हैं, साथ ही स्वाद वाले स्ट्रॉबेरी ब्रुअर्स और स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ भरवां। सुनिश्चित करें कि ये बेहतरीन स्ट्रॉबेरी रेसिपी हालांकि बढ़िया हैं।

स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पकाने की विधि

पसंदीदा पाउंड केक रेसिपी

उन लोगों के लिए जो पाउंड केक पसंद करते हैं, हमारे अन्य व्यंजनों अनुभाग से इन स्वादिष्ट पाउंड केक व्यंजनों को याद न करें!

क्या यह स्ट्रॉबेरी पाउंड केक जम सकता है?

हाँ, यह हो सकता है! पाउंड केक खूबसूरती से जम जाते हैं और एक बार पिघल जाने के बाद, जब तक वे कसकर लपेटे नहीं जाते तब तक ताजा स्वाद लेंगे। यदि आप पहले से ही अपना पाउंड केक बेक कर रहे हैं और इसे फ्रीज करना चाहते हैं, तो आप ताजा बेक्ड केक को केक बोर्ड पर वापस कर सकते हैं और फिर भी इसे गर्म प्लास्टिक रैप में लपेट सकते हैं और उसके बाद एल्यूमीनियम पन्नी में आ जाता है।

यदि पाउंड केक पहले ही कमरे के तापमान पर पहुंच गया है, तो वह भी ठीक है। यह एक बहुत ही नम केक है जैसा कि है – हम अक्सर अपने केक को गर्म करते समय अतिरिक्त नमी का लाभ उठाने के लिए फ्रीज करते हैं जब गर्म, लिपटे केक को फ्रीजर में रखा जाता है।

एक पाउंड केक तीन महीने (और शायद अधिक) तक चल सकता है! जब आप पिघलने के लिए तैयार हों, तो लिपटे हुए केक को फ्रीजर से हटा दें और अपने किचन काउंटर पर तब तक रखें जब तक कि पन्नी पर गाढ़ा न हो जाए। फिर पन्नी को हटा दें और कमरे के तापमान पर पिघलना जारी रखें।

** बेशक आप अपने बचे हुए पाउंड केक को उसी तरह फ्रीज कर सकते हैं, या प्लास्टिक की चादर और पन्नी में अलग-अलग स्लाइस लपेट सकते हैं।

स्ट्राबेरी पाउंड केक पकाने की विधि - नम और स्वादिष्ट

यह नम स्ट्रॉबेरी पाउंड केक स्वर्गीय है! हमें स्ट्रॉबेरी का स्वाद बहुत पसंद है। यह वसंत और गर्मियों के लिए, या आपके जीवन में स्ट्रॉबेरी पसंद करने वालों के लिए एकदम सही केक नुस्खा है।

सामग्री

  • 1 पौंड (453 ग्राम) स्ट्रॉबेरी (ये 1 कप (232 ग्राम) तक साफ हो जाएंगी और गर्मी के दौरान 1/2 कप तक कम हो जाएंगी जैसा कि नीचे वर्णित है)

  • ३ स्टिक्स सीलबंद मक्खन, थोड़ा नरम

  • 3 कप (600 ग्राम) चीनी grams

  • 5 बड़े अंडे

  • 3 कप (375 ग्राम) मैदा (अपने आप नहीं उगना)

  • 1/2 छोटा चम्मच (2 ग्राम) बेकिंग पाउडर

  • १/२ कप ठंडी, कम स्ट्रॉबेरी प्यूरी

  • 1/2 कप दूध cup

  • 2 चम्मच (8 ग्राम) स्ट्रॉबेरी शराब (हमने मैककॉर्मिक का इस्तेमाल किया)

  • गुलाबी भोजन रंग (वैकल्पिक) हमने थोड़ी मात्रा में जेल रंग का इस्तेमाल किया

अनुदेश

केक के लिए

  1. ओवन रैक को निचली स्थिति के बगल में रखें।
  2. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक ट्यूब पैन में ग्रीस करके गूंद लें। यदि आप एक अंधेरे पैन में पका रहे हैं, तो तापमान को 325 डिग्री तक कम करें और आपको थोड़ा और पकाने की आवश्यकता हो सकती है।
  3. स्ट्रॉबेरी प्यूरी और कमी– 1 पाउंड स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें. फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, मैंने बैले स्मूदी ब्लेंडर का उपयोग किया (जब तक कि आपके पास 1 कप भरा न हो)। पासी को मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में डालें और 1/2 कप कम होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ। ठंडा करने के लिए अलग रख दें। पुरी को कम करने से आपको रेसिपी में बहुत अधिक तरल मिलाए बिना 1 कप पुरी का स्वाद मिलता है।
  4. एक अलग कटोरे में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, बाद में अलग रख दें
  5. अपने मिक्सर बाउल में, मक्खन को चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे चीनी डालें और मध्यम गति से तब तक फेंटें जब तक कि 3 से 5 मिनट के लिए हैंड मिक्सर का उपयोग करके रंग और फूला हुआ हल्का न हो जाए।
  6. एक-एक करके अंडे डालें, एक-एक करके तब तक मिलाएं जब तक कि जर्दी गायब न हो जाए।
  7. 1 कप मापने वाले कप में, 1/2 कप दूध के अलावा 1/2 कप घटी हुई स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें। अगर आपको 1/2 कप से थोड़ा कम मिलता है, तो इसे 1/2 कप दूध में मिलाते समय और दूध डालें ताकि कुल तरल 1 कप तक पहुंच जाए। कप में 2 चम्मच स्ट्रॉबेरी का रस मिलाएं। एक तरफ बैठो
  8. दूध/खाली मिश्रण के साथ बारी-बारी से मैदा/बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। सूखी सामग्री (3 सूखी सामग्री और 2 गीली सामग्री के साथ शुरू और समाप्त करें। मध्यम गति से मिश्रण न करें। यदि आप थोड़ा गुलाबी जेल जोड़ते हैं, तो आप इसे अभी कर सकते हैं।
  9. केक बैटर को तैयार ट्यूब पैन / बैंडिट पैन में डालें और 350 डिग्री पर 1 घंटे 10 मिनट या लकड़ी के लंबे सॉकर के साफ होने तक या केवल कुछ टुकड़े संलग्न होने तक बेक करें। केक पर नजर रखें, अगर केक का टॉप काला होने लगे तो उसके ऊपर धीरे से एल्युमिनियम फॉयल का एक टुकड़ा रख दें। दान करने के लिए 1 घंटे की जाँच करें।
  10. बेक किए हुए केक को ओवन से निकालें और केक बोर्ड या केक प्लेट पर पैन को सावधानी से मोड़ने से पहले लगभग 10-15 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें।

वेनिला ग्लेज़ के लिए

  1. २ १/२ कप (२३० ग्राम) पिसी चीनी (फिर माप लें)
  2. 2 से 3 बड़े चम्मच दूध इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने मोटे हो सकते हैं
  3. 1 चम्मच (4 ग्राम) वेनिला अर्क (एक सफेद गिलास के लिए स्पष्ट अर्क का उपयोग करें)
  4. चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं। अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो एक बार में थोड़ा और दूध, १ टेबल-स्पून डालें। यदि यह बहुत पतला है, तो अधिक पाउडर चीनी डालें।

केक की सजावट

आप चाहें तो स्ट्रॉबेरी पाउंड केक में एक बड़ा चम्मच वेनिला ग्लेज़ मिला सकते हैं, लेकिन थोड़ा और नियंत्रित करने के लिए, मैं एक डिस्पोजेबल पाइपिंग बैग में एक बड़ा चम्मच शीशा लगाना चाहूंगा जो तेज टुकड़ों में कट जाएगा। बूंदा बांदी जो आपको पसंद है, और ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष!

आप स्ट्रॉबेरी पाउंड केक को वेनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम और अधिक स्ट्रॉबेरी के साथ परोसना चाह सकते हैं।

ध्यान दें

नोट: लगभग 8 कप बैटर बनाता है। किराने की दुकानों पर स्ट्रॉबेरी का रस मिलना मुश्किल हो सकता है। मैंने इसे वॉलमार्ट और अमेज़ॅन पर पाया है।

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स्ट्रॉबेरी पाउंड केक पकाने की विधि - नम और स्वादिष्ट

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