शाकाहारी चॉकलेट कपकेक – लस मुक्त और अनाज मुक्त

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ये आसानी से बनने वाले शाकाहारी चॉकलेट कपकेक एक ही समय में भुलक्कड़, हल्के, फिर भी समृद्ध और चॉकलेटी होते हैं! जन्मदिन पार्टियों या ब्राइडल शावर के लिए बिल्कुल सही! लस मुक्त, अनाज मुक्त और एक कटोरी में बना!

क्या ये शाकाहारी चॉकलेट कपकेक आपको रसोई में जाकर बैच सेंकना नहीं चाहते हैं? जब भी कोई बर्थडे पार्टी या बारबेक्यू होता है तो बेक करने के लिए यह रेसिपी मेरे पसंदीदा में से एक है! वे कितने भीड़-भाड़ वाले हैं! मेरा मतलब है, चॉकलेट किसे पसंद नहीं है?

एक सफेद केक बेस पर शाकाहारी चॉकलेट कपकेक

इन कपकेक के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि वे पूरी तरह से हल्के और भुलक्कड़ बनावट के साथ एक समृद्ध, समृद्ध चॉकलेट स्वाद देते हैं। गुप्त सामग्री? क्लब सोडा – हाँ, कार्बोनेटेड पेय मेरे गुप्त बेकिंग हथियार हैं जब यह आपके शाकाहारी मफिन और कपकेक के लिए एकदम सही टॉपिंग की बात आती है।

ये शाकाहारी चॉकलेट कपकेक केवल कुछ बुनियादी सामग्रियों से बनाए जा सकते हैं जो आपके पास पहले से ही घर पर हैं।

आप इन पर नारियल की व्हीप्ड क्रीम डाल सकते हैं या अंत में जो भी फ्रॉस्टिंग मैंने जोड़ा है उसका उपयोग कर सकते हैं!

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इस शाकाहारी चॉकलेट कपकेक रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री का विस्तृत स्नैपशॉट

शाकाहारी चॉकलेट कपकेक सामग्री:

  • बादाम पाउडर इन सुपर नम बनाओ।
  • आलू का आटा कोमलता, संरचना और बंधन शक्ति प्रदान करता है।
  • कोको पाउडर एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद और बोल्ड रंग जोड़ता है। मैं शुगर-फ्री का उपयोग करता हूं।
  • सड़क मिठाई के लिए। आप चाहें तो इसकी जगह नारियल चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • का मिश्रण बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा उन्हें परिपूर्ण बनाओ।
  • मैं केवल एक छोटी राशि का उपयोग करता हूं तेल यहाँ क्योंकि बादाम के आटे ने चॉकलेट कपकेक के आटे में बहुत अधिक नमी डाल दी।
  • क्लब शीतल पेय यहाँ मेरा गुप्त घटक है – यह ग्रिल को थोड़ा अपग्रेड देता है। आटे को बेक करते समय हवा के छोटे-छोटे बुलबुले फैलते हैं और आटे को सूखने से बचाते हुए एक बेहद हल्की बनावट बनाते हैं!

युक्तियाँ और विकल्प:

  • आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं गैस पेय क्लब शीतल पेय के स्थान पर – बस ऐसी किसी भी चीज़ से दूर रहें जिसका स्वाद बहुत तेज़ हो
  • भरण कपकेक लाइनर्स 2/3 से 3/4 भरा हुआ। अपने अस्तर पर बहुत अधिक आटा डालने से बचें या मफिन ओवरफ्लो हो जाएंगे और गड़बड़ कर देंगे।
  • आटा नापने के लिए आप आइसक्रीम स्कूप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • बेझिझक इनमें कुछ मिला कर चॉकलेट के अगले स्वादिष्ट स्तर पर ले जाएं चॉकलेट चिप्स.
  • आटे में 1 चम्मच दालचीनी और 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर मिलाकर चॉकलेट मैक्सिकन कपकेक में बदल दें।

एक सफेद केक बेस पर शाकाहारी चॉकलेट कपकेक

शाकाहारी चॉकलेट कपकेक कैसे बनाये

सफेद कटोरे में शाकाहारी मफिन के लिए सूखी सामग्री

एक कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं।

एक सफेद कटोरे में एक चम्मच के साथ मिश्रित शाकाहारी चॉकलेट मफिन

बादाम का आटा और स्टार्च के गुच्छों को तोड़ने के लिए दबाएं और मिलाएं ताकि मिश्रण एक समान हो जाए।

एक शाकाहारी चॉकलेट कपकेक नुस्खा के लिए अन्य सूखी सामग्री के साथ लस मुक्त आटा एक साथ उभारा जाता है

चॉकलेट कपकेक आटा का हवाई शॉट

तेल, वेनिला एक्सट्रेक्ट, दूध और 1/2 कप क्लब सोडा या कोई अन्य कार्बोनेटेड पेय जो आप उपयोग कर रहे हैं और मिलाएँ। बैटर पैनकेक बैटर से थोड़ा मोटा होना चाहिए।

लस मुक्त शाकाहारी चॉकलेट कपकेक एक रंग के साथ उभारा

धीरे से मिलाएं और आधे मिनट के लिए खड़े रहने दें और फिर परीक्षण के लिए फिर से मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो 1/2-1 बड़ा चम्मच क्लब सोडा डालें।

सफेद मिक्सिंग बाउल में शाकाहारी चॉकलेट मफिन

मफिन टिन्स में पाउडर शाकाहारी चॉकलेट मफिन

अपने मिनी मफिन पैन को चर्मपत्र कप, या लाइनर के साथ चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर करके तैयार करें। और ओवन को 375 F पर प्रीहीट करें। बैटर को मिनी मफिन पैन में डालें (टिप देखें), प्रत्येक मफिन लाइनर से 3/4 भरा हुआ।

एक मफिन टिन में ताजा बेक्ड शाकाहारी चॉकलेट मफिन - उनमें से आधा चॉकलेट चिप्स के साथ सबसे ऊपर है


16-17 मिनट तक बेक करें। बीच में टूथपिक से चेक करें और फिर कपकेक को ओवन से निकाल लें। वेगन चॉकलेट कपकेक को 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पैन से हटा दें। जमने से पहले इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंढ विचारों के लिए नीचे देखें।

एक आधार पर शाकाहारी लस मुक्त चॉकलेट मफिन जो नम टुकड़ों को प्रकट करने के लिए आधे में टूट गया है

क्या मैं उन्हें कपकेक के बजाय मफिन में बदल सकता हूं?

आप इन शाकाहारी चॉकलेट कपकेक को बेक करने से पहले आटे में और साथ ही आटे के ऊपर कुछ नट्स या कटे हुए चॉकलेट चिप्स डालकर मफिन में बदल सकते हैं। यह एक नाजुक आटा है, इसलिए यदि आप बहुत अधिक टॉपिंग जोड़ते हैं, तो यह उतना नहीं उठेगा। ढक्कन के साथ एक बॉक्स में स्टोर करें। जमे हुए कपकेक को रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

फ्रॉस्टिंग विचार;

लस मुक्त और अखरोट मुक्त चॉकलेट कपकेक

ये आसान शाकाहारी चॉकलेट कपकेक एक ही समय में भुलक्कड़, हल्के लेकिन समृद्ध और चॉकलेट से भरे हुए हैं! जन्मदिन पार्टियों या ब्राइडल शावर के लिए बिल्कुल सही! लस मुक्त, अनाज मुक्त और एक कटोरी में बना! १२ कपकेक बनाएं

तैयारी का समय15 मिनट

पकाने का समय17 मिनट

कुल समय32 मिनट

पाठ्यक्रम: नाश्ता, ब्रंच

भोजन: अमेरिकन

मुख्य शब्द: चॉकलेट कपकेक रेसिपी, लस मुक्त कपकेक, शाकाहारी कपकेक रेसिपी

भोजन भाग: बारहवें

कैलोरी: 105किलो कैलोरी

लेखक: शाकाहारी ऋचा

घटक

सूखी सामग्रियाँ:

  • प्रथम कप बहुत बढ़िया बादाम पाउडर
  • 1/3 कप आलू का आटा
  • 1/4 कप कोको पाउडर
  • 1/4 कप सड़क
  • १ १/२ छोटी चम्मच उठना
  • 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग नमक
  • 1/4 छोटी चम्मच नमक

गीली सामग्री:

  • 1/2 छोटी चम्मच वेनिला आवश्यक तेल ऐच्छिक
  • 1.5 बड़े चम्मच तेल
  • प्रथम बड़े चम्मच गैर-डेयरी दूध या गैर-डेयरी दही
  • 1/2 कप क्लब शीतल पेय या इसी तरह के कार्बोनेटेड पेय।
  • आटे में डालने के लिए फ्रॉस्टिंग या चॉकलेट चिप्स।

ट्यूटोरियल

  • एक कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं। बादाम का आटा और स्टार्च के गुच्छों को तोड़ने के लिए दबाएं और मिलाएं ताकि मिश्रण एक समान हो जाए।

  • तेल, वेनिला एक्सट्रेक्ट, दूध और 1/2 कप क्लब सोडा या कोई अन्य कार्बोनेटेड पेय जो आप उपयोग कर रहे हैं और मिलाएँ। बैटर पैनकेक बैटर से थोड़ा मोटा होना चाहिए।

  • धीरे से मिलाएं और आधे मिनट के लिए खड़े रहने दें और फिर परीक्षण के लिए फिर से मिलाएं।

  • चर्मपत्र या चर्मपत्र लाइनर के साथ अपने मिनी मफिन पैन को तैयार करें। और ओवन को 375 F पर प्रीहीट करें।

  • बैटर को मिनी मफिन पैन में डालें, प्रत्येक मफिन लाइनर का 3/4 भाग भरें।

  • मिनी कपकेक पैन के लिए १५-१७ मिनट तक बेक करें (नियमित के लिए २२ से २५ मिनट) टूथपिक से बीच में से चेक करें और फिर ओवन से निकाल लें। कपकेक को तवे पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पैन से निकाल लें। जमने से पहले इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ध्यान दें

आप बेक करने से पहले आटे में और आटे के ऊपर कुछ मेवा या कटे हुए चॉकलेट चिप्स डालकर भी मफिन में कपकेक बना सकते हैं। यह एक नाजुक आटा है, इसलिए यदि आप बहुत अधिक टॉपिंग जोड़ते हैं, तो यह उतना नहीं उठेगा।
ढक्कन के साथ एक बॉक्स में स्टोर करें। जमे हुए कपकेक को रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पोषण

पोषण का महत्व

लस मुक्त और अखरोट मुक्त चॉकलेट कपकेक

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 105 वसा से कैलोरी 63

% दैनिक मान*

मोटी 7जी1 1%

संतृप्त वसा 1g6%

सोडियम 80mg3%

पोटैशियम 135mg4%

कार्बोहाइड्रेट ११जी4%

फाइबर 2g8%

चीनी 5g6%

प्रोटीन ३जी6%

विटामिन सी 1mgप्रथम%

कैल्शियम 52mg5%

लोहा 1mg6%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित है।

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