दो बार पके हुए आलू (भरवां आलू)

दो बार पके हुए आलू (भरवां आलू) post thumbnail image

दो बार पके हुए आलू एक पतला आलू है जो एक मलाईदार, पनीर, मक्खन वाले आलू से भरा हुआ है जो बेकन के चबूतरे से भरता है। इसे ऐसे समझें जैसे बच्चों को पके हुए आलू और मसले हुए आलू बहुत पसंद हों! यह लगभग हर प्रिय पनीर है, एक कार्ब राक्षस का सपना सच हो गया है।

स्वादिष्टता यह नहीं है – यह सुविधाजनक आराम भोजन है, 11 तक का आदेश दिया!

दो बार पके आलू

दो बार पके हुए आलू का नाम इसके बनाने के तरीके के कारण रखा गया है। सबसे पहले साबुत आलू को गूदा नरम होने तक बेक किया जाता है। फिर आलू के छिलकों को छोड़कर इसे निकाला जाता है। इस बीच हम आलू के सबसे अच्छे दोस्त – बेकन, पनीर, मक्खन, और क्रीम – के साथ मैश किए हुए आलू को भरने के लिए पल्प को मैश करते हैं!

इसे फिर से खाली क्रस्ट में पैक किया जाता है और दूसरी बार सुनहरा और बुलबुले से भरा होने तक बेक किया जाता है। यह एक आलू पार्टी है !!!

बेक्ड आलू के लिए क्रीमी फिलिंग (दो बार बेक्ड आलू)
भरवां भुने हुए आलू (दो बार पके हुए आलू) का पास से चित्र

सामग्री दो बार पके हुए आलू में हैं

इस आलू जैकेट में हमारे सभी पसंदीदा सामग्री स्टार !! 😂

भरवां भुने आलू के लिए सामग्री (दो बार पके आलू)
  • आलू स्टार्च वाले आलू या फुल-सर्किट आलू का उपयोग करें जो बेक किए जाएंगे ताकि वे अंदर से अच्छे और फूले हुए हों। मैं उपयोग करता हूं सेबगो फ्राई यह पॉलिश प्रकार की गंदगी है, जो ऑस्ट्रेलिया में सबसे आम आलू है। संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए, लाल सा बिल्कुल सही, और यूके में, मैरिस पाइपर या किंग एडवर्ड्स.

    लगभग 300 ग्राम (10 औंस) आलू का प्रयोग करें। चूँकि इस रेसिपी के लिए इसे आधे में काटा जाता है, यदि आप छोटे आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो आधा बहुत छोटा हो जाता है। एक पूरा आलू मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक उदार सेवा है, और इसका आधा साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में एक अच्छा आकार है;

  • बेकन छोटे डंडों में काटें और कड़ाही में कुरकुरे होने तक भूनें! बेहतर स्वाद पाने के लिए यदि आप कर सकते हैं तो धारीदार बेकन का प्रयोग करें (क्योंकि वसा = स्वाद!);

  • पनीर मैश किए हुए आलू की मलाई भरने के लिए, बेक किए हुए आलू और ऊपर से स्टफिंग भर दें। लगभग किसी भी प्रकार का पनीर जो पिघलता है, यहां बहुत अच्छा काम करेगा – चेडर (यही मैंने इस्तेमाल किया), दिलकश, ग्रुइरे, स्विस, मोंटेरे जैक, कोल्बी। मोज़ेरेला चीज़ भी अच्छी तरह से काम करती है, हालाँकि मैंने फिलिंग में थोड़ा अतिरिक्त नमक मिलाया है (मोज़ेरेला नमक में कम है और अन्यथा ब्लैंड है);

  • क्रीम और मक्खन – मैश किए हुए आलू की फिलिंग को ड्रीमी और क्रीमी बनाने के लिए!

  • हरी प्याज भरने में हलचल करने के लिए, प्याज का रंग और काटने के लिए; और यह

  • Chives परोसने से पहले पारंपरिक बेक्ड आलू छिड़कें। या बस अधिक हरे प्याज का प्रयोग करें, पतले कटा हुआ!


दो बार पके आलू कैसे बनाये

शॉर्ट-टर्म: आलू को बेक करें, मांस को बाहर निकालें, उन्हें अतिरिक्त कार्यों (बेकन, आदि!) के साथ मैश करें, उन्हें वापस डालें, पनीर पर डालें, और फिर से बेक करें!

भाग 1: आलू की रोटी

स्टफ्ड बेक्ड आलू (दो बार बेक किया हुआ आलू) कैसे बनाये
  1. झुनझुनी, तेल और नमक से रगड़ें: आलू को फोर्क से ८ बार काट लें। तेल से धीरे से रगड़ें और नमक छिड़कें;

  2. रोटी: आलू को ७५ मिनट के लिए २२० डिग्री सेल्सियस/४३० डिग्री फ़ारेनहाइट (२०० डिग्री सेल्सियस पंखे) पर बेक करें या जब तक आप चाकू से छेद न कर लें और कोई प्रतिरोध न हो।

    एक ट्रे के ऊपर एक रैक पर आलू को बेक करें, ताकि आलू के नीचे गर्म हवा का संचार हो सके, जब तक कि नीचे की त्वचा भी थोड़ी कुरकुरी न हो जाए। यह सुनिश्चित करने में भी मदद करता है कि एक बार भरने के बाद आलू सपाट रहें। लेकिन शेल्फ जरूरी नहीं है।

    आप इसे सीधे ओवन की अलमारियों पर भी रख सकते हैं। हालाँकि, मुझे इसे भरने के लिए अभी भी एक ट्रे की आवश्यकता होती है, इसलिए मैंने एक ट्रे का उपयोग करना शुरू कर दिया है;

  3. स्कूप मांस को चम्मच से निकाल लें, जिससे आलू की एक परत त्वचा से जुड़ी हुई लगभग 0.7 सेमी (1/3 ) रह जाए; और यह

  4. जगह आलू को छीलकर ट्रे पर रखिये, स्टफिंग के लिये तैयार!

दूसरा भाग: फिलिंग और दूसरी ब्रेड

अब बारी है क्रीमी बटर फिलिंग बनाने की ताकि इसे दूसरी ब्रेड के लिए आलू में वापस स्टफ किया जा सके।

स्टफ्ड बेक्ड आलू (दो बार बेक किया हुआ आलू) कैसे बनाये
  1. मसले हुए आलू: आलू को मैश कर लें। उन्हें पूरी तरह से चिकना होने की आवश्यकता नहीं है, हालाँकि आप बड़े आलू को काटना नहीं चाहते हैं। इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करने का लालच न करें। यह अतिरिक्त स्टार्च और भराव गोंद बना देगा;

  2. अतिरिक्त! इस संस्करण में, मैं अपने अतिरिक्त के लिए बेकन, क्रीम, मक्खन, हरी प्याज और पनीर का उपयोग करता हूं। यह एक संयोजन है जिसके साथ आप गलत नहीं हो सकते! क्रीम और मक्खन फिलिंग को बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं। यदि आप तांग का स्पर्श पसंद करते हैं तो आप क्रीम को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं;

  3. उलझन जब तक यह संयोजित न हो जाए तब तक भरना

  4. चमड़ा भरावमलाईदार आलू को वापस आलू के छिलके में भर दें। सभी फिलिंग का उपयोग करें ताकि यह थोड़ा सा बन जाए;

  5. पनीर के साथ कवर करें और सेंकना करें: पनीर के साथ छिड़कें और 20 – 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघलकर सुनहरा न हो जाए।

  6. लालच से खाना! गरम होने पर तुरंत परोसें। मुझे खट्टा क्रीम खाना पसंद है, और रंग के लिए थोड़ा अतिरिक्त बेकन और साथ ही चिव्स छिड़कें।

स्टफ्ड रोस्ट पोटैटो (दो बार बेक किया हुआ आलू) की टॉप फोटो

दो बार पके आलू को कब/कैसे सर्व करें

चाहे आप इसे पूरी तरह से भरी हुई आलू की साइड डिश, ऐपेटाइज़र, या अपने आप में भोजन के रूप में परोसना चाहें, आप गलत नहीं हो सकते!

यदि आप इसे भोजन के रूप में परोसना चाहते हैं, तो गोल करने के लिए ताजी सब्जियों का एक साइड डिश जोड़ें। चूंकि ये भरवां आलू बहुत समृद्ध हैं (मलाईदार, बटररी, बेकन!), मैं ककड़ी सलाद या टमाटर सलाद जैसे कुछ ताजा चुनूंगा। यदि इसने आपके लिए ऐसा नहीं किया, तो मेरे वेजी पक्षों को सब्जियों के माध्यम से प्रदर्शित करें और जो आपके पास है उसका उपयोग करके कुछ चुनें।

एक साइड डिश के रूप में, यह वास्तव में कुछ भी साथ जाएगा। ठीक है, जैसा कि मैं बहुत कुछ कहता हूं, एशियाई के अलावा कुछ भी। मुझे नहीं लगता कि यह हलचल तलना के संयोजन के साथ काम करेगा। लेकिन नमसते! अगर तुम चाहो तो मैं न्याय नहीं करूंगा! (वास्तव में, मैं हो जाएगा गर्व!) — नाग एस.


इसे बनाने का तरीका देखें

अधिक के लिए भूख लगी है? मेरे न्यूज़लेटर की सदस्यता लें और नवीनतम अपडेट के लिए इसे फेसबुक, पिंटरेस्ट और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें।

ओवन से ताजा पके हुए आलू (दो बार पके हुए आलू) की ट्रे

दो बार पके हुए आलू (भरवां आलू)

सर्विंग्स8 कट गया

विस्तार करने के लिए टैप या स्वाइप करें

वीडियो नुस्खा ऊपर। मैश किए हुए आलू, क्रीमी चीज़ और नमकीन बेकन बॉल्स के साथ भरवां बेक्ड आलू। इसे आलू और मसले हुए आलू के प्यार के बच्चे के रूप में सोचें! यह लगभग हर प्रिय पनीर है, एक कार्ब राक्षस का सपना सच हो गया है। स्वादिष्टता यह नहीं है – यह सुविधाजनक आराम भोजन है, 11 में परिवर्तित!साइड डिश के रूप में या भोजन के रूप में परोसें।

सामग्री

स्टार्टर्स और सर्विंग (वैकल्पिक)

अनुदेश

आलू रोटी:

  • पहले से गरम करना ओवन से 220 डिग्री सेल्सियस / 430 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस प्रशंसक)। एक ट्रे पर एक शेल्फ रखें (अनुशंसित लेकिन महत्वपूर्ण नहीं)।

  • आलू की चुभन: आलू को धो कर साफ़ कर लीजिये और सुखा लीजिये. प्रत्येक आलू को कांटे से 8 बार पंच करें।

  • तेल और नमक: आलू को प्याले में निकालिये, तेल के ऊपर डालिये और आलू के ऊपर मसल लीजिये. फिर नमक छिड़कें और लपेटने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। (बस इसे जितना हो सके उतना अच्छा करें। कुछ चिपके रहेंगे, और कई नहीं करेंगे!)

  • रोटी: आलू को एक शेल्फ पर रखें और 75 मिनट तक या बिना किसी प्रतिरोध के एक छोटे चाकू से छेदने तक बेक करें।

ऐड-ऑन भरने के लिए तैयार करें:

  • बेकन पकाना: बेकन को मध्यम आँच पर ठंडे, नॉन-स्टिक कड़ाही में रखें। जब चर्बी पिघलने लगे तो आंच को तेज कर दें और बेकन को सुनहरा होने तक पकाएं। कागज़ के तौलिये को तनाव दें।

  • मक्खन और क्रीम गरम करें: मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। फिर क्रीम डालें और गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। (इसे आप माइक्रोवेव में भी कर सकते हैं)

आलू का भरावन:

  • नीचे ओवन: ओवन के तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस/390 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस फैन) तक कम करें।

  • आलू का मांस निकाला जाता है: आलू को पर्याप्त ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि आप उन्हें ले जा सकें (या चाय के तौलिये का उपयोग करें)। आधी लंबाई में काटें और आलू का गूदा निकाल लें, आलू की 0.7 सेमी (1/3 इंच) मोटी परत अभी भी त्वचा से जुड़ी हुई छोड़ दें।

  • मसले हुए आलू: आलू के गूदे को एक प्याले में डालिये और चिकना होने तक मैश कर लीजिये.

  • अतिरिक्त नौकरियां: आधा पनीर (बाकी को गार्निश के लिए रखें), ज्यादातर बेकन (गार्निशिंग के लिए थोड़ा सा बचाकर), सभी हरे प्याज, गर्म क्रीम और मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें। संयुक्त होने तक हिलाएं।

फिर से सेंकना!

  • भरने और पनीर: आलू के छिलकों को मैश किए हुए आलू के मिश्रण से भरें। बचा हुआ पनीर ऊपर से डालें।

  • रोटी: २० से २५ मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए, सुनहरा और बुलबुले बन जाए

  • कार्य करता है: तुरंत परोसें और खट्टा क्रीम, बेकन और चिव्स से गार्निश करें।

पकाने की विधि नोट:

1. आलू कोई भी फुल-फैट या स्टार्चयुक्त आलू इस रेसिपी के लिए बहुत अच्छा काम करेगा। यह नुस्खा मोमी आलू के साथ भी अच्छी तरह से काम करेगा, सिवाय इसके कि वे अंदर से फूलने के लिए बेक नहीं होते हैं, इसलिए मैश किए हुए आलू की फिलिंग सघन / गाढ़ी होती है। अभी भी स्वादिष्ट, बस अलग बनावट!
2. बेकन यदि आप वेरेड बेकन का उपयोग नहीं करते हैं (उदाहरण के लिए, यदि आप ऑस्ट्रेलिया में हैं और आप मध्यम बेकन या शॉर्टर्ड बेकन का उपयोग कर रहे हैं) तो इस तेल मुक्त विधि से पकाने के लिए पर्याप्त वसा नहीं होगी। तो बस तेज़ आँच पर तेल का एक पानी का छींटा डालें और बेकन को नरम होने तक पकाएँ।
3. पनीर – यहां कोई भी चीज जो अच्छी तरह से पिघल जाए उसका इस्तेमाल यहां किया जा सकता है. यदि आप मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग करते हैं, तो भरने में एक चुटकी नमक डालें (क्योंकि इसमें अन्य चीज़ों की तुलना में कम स्वाद होता है और इसका स्वाद हल्का होता है)।
4. सबमिट करें – भरवां आलू को उस बिंदु तक इकट्ठा किया जा सकता है जहां वे पनीर से ढके होते हैं। इसे फ्रिज में रख दें और जरूरत पड़ने पर बेक कर लें।
5. पोषण प्रति पीस (अर्थात आधा आलू)

पोषण जानकारी:

कैलोरी: 430कैलोरी (22%)कार्बोहाइड्रेट: २७जी (9%)प्रोटीन: 10जी (20%)मोटी: 32जी (49%)संतृप्त वसा: 17जी (१०६%)असंतृप्त वसा: 1जीकोलेस्ट्रॉल: 75मिलीग्राम (२५%)सोडियम: 486मिलीग्राम (21%)पोटैशियम: 721मिलीग्राम (21%)मूलभूत: 3जी (१३%)चीनी: 1जी (1%)विटामिन ए: 724आइयू (14%)विटामिन सी: 31मिलीग्राम (38%)कैल्शियम: १३५मिलीग्राम (14%)लोहा: 1मिलीग्राम (6%)

अधिक फ्रेंच फ्राइज़

ट्रैक्टर का जीवन

हिलने-डुलने का उसका सबसे बड़ा डर? खाली फ्रिज। सारा खाना कहाँ गया ?? !! 😱😱😱

* नवीनीकरण के दौरान अस्थायी रूप से बाहर निकलें! रीमॉडेलिंग कार्य की ऊंचाई के दौरान ही आस-पास के किराये में रहें!

फ्रिज के जार खाली हैं

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post

जिंजरब्रेड पाई – प्रशिक्षण में महाराजजिंजरब्रेड पाई – प्रशिक्षण में महाराज

ये जिंजरब्रेड मफिन छुट्टियों के लिए एक आरामदायक भोजन हैं। स्वादिष्ट अदरक मसालों से भरे हुए नरम पैनकेक। यह रेसिपी नाश्ते या नाश्ते के लिए एकदम सही है। जिंजरब्रेड कुकीज़

स्वस्थ चने और टोफू सलाद – मंगोला किचनस्वस्थ चने और टोफू सलाद – मंगोला किचन

बुकमार्क “rel =” nofollow “>पसंदीदा में जोड़े 21 मई, 2021लस मुक्त, सूप और सलाद, शाकाहारीभारतीय खन्ना, खाना पकाने का वीडियो, बनाने में आसान, लस मुक्त, पेटू भोजन, स्वस्थ, घर पर

लाल रेसिपी पोहा उपमा रेसिपी रेड अवलालाल रेसिपी पोहा उपमा रेसिपी रेड अवला

लाल पोहा उपमा लाल चावल के गुच्छे से बना एक स्वस्थ नाश्ता है। सबसे पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट उपमा। ढाल चित्र और त्वरित वीडियो व्यंजनों। करने के लिए कूद: जब