टैंगी लेमन बार्स रेसिपी – डेसर्ट के लिए सेविंग रूम

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एवोकैडो ब्रेड क्रस्ट के साथ टैंगी लेमन बार्स

ये लेमन बार्स बिल्कुल कमाल के हैं!

हमारे लेमन बार्स अविश्वसनीय बनावट और स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड क्रस्ट के साथ खट्टे, मीठे और मलाईदार हैं। अगली बार जब आप किसी बारबेक्यू, पार्टी, चर्च पिकनिक, फैंसी ऑफिस पार्टी या पारिवारिक सभा में आमंत्रित हों, तो इन स्वादिष्ट लेमन बार्स का एक पैन लें और उन्हें खोया हुआ देखें!

कुछ साल पहले, जब हम ऐसा करने में सक्षम थे, तो हमें एक बहुत अच्छी पड़ोस पार्टी में आमंत्रित किया गया था। हम बाहर डेक कुर्सियों पर बैठे और एनिमेटेड बात की। लोगों ने इन लेमन बार्स को निविदा बीबीक्यू पोर्क पसलियों, पके हुए अंडे और कोलेस्लो के साथ खाया (गोद लिया)। हम सभी बड़ी मात्रा में विटामिन डी को अवशोषित करते हैं; यह ताजी हवा की सांस है।

कुछ मेहमान मोटरबाइक चलाते हैं, कुछ पैदल ही सड़क पार करते हैं, कई अपने शराबी बच्चों को ले जाते हैं और अन्य लोग बीन बैग को यार्ड में फेंकते हैं। बहुत अच्छा और धन्यवाद। मुझे याद है कि वे दिन कैसे थे।

लेमन स्टिक पाउडर चीनी के साथ सबसे ऊपर है

टैंगी लेमन बार्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

खोल के लिए:

  • बहु – उद्देश्यीय आटा
  • चीनी पाउडर क्रस्ट को मीठा करने के लिए और ऊपर से छिड़कने के लिए जोड़ें
  • नमक
  • बिना नमक वाला मक्खन – ठंडा करके 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें

नींबू भरने के लिए:

  • चीनी
  • बहु – उद्देश्यीय आटा
  • कॉर्नस्टार्च या गंगाजल
  • ताजा नींबू का रस – गूदा और बीज निकालने के लिए छान लें strain
  • बड़ा अंडा
मेज पर नींबू पट्टी

आसान लेमन बार्स कैसे बनाएं:

सबसे पहले क्रस्ट तैयार करें:

  1. ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। 13×9 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस करें या स्प्रे करें। चर्मपत्र कागज के साथ पैन को लाइन करें और एक तरफ सेट करें।
  2. इसके बाद एक बड़े बाउल में मैदा, पिसी चीनी, नमक और मक्खन डालकर मिला लें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्टिरर से लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि यह मोटे, गीली रेत जैसा न हो जाए। अधिक न मिलाएं और न ही मिश्रण को आटे की तरह आपस में चिपके रहने दें।
  3. क्रस्ट मिश्रण को तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं और मजबूती से दबाएं। क्रस्ट को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
  4. क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। एक तरफ सेट करें और ओवन का तापमान कम करें।

अगला, भरना तैयार करें:

  1. एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, चीनी, आटा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
  2. आटे के मिश्रण में नींबू का रस और अंडे मिलाएं। संयुक्त होने तक कोड़ा।
  3. नींबू की फिलिंग को गर्म क्रस्ट के ऊपर डालें और ध्यान से ओवन में लौटा दें।
  4. तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र स्पर्श करने के लिए डगमगाने न लगे, लगभग 30 से 35 मिनट।
  5. अंत में लेमन बार्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें और स्लाइस करने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  6. थोडी़ सी पिसी चीनी छिड़कें और परोसें।

क्या आप नुस्खा को आधा में काट सकते हैं?

जैसा लिखा है, यह नुस्खा 32 नींबू वर्ग बनाता है। यदि आप कम सलाखों की तलाश में हैं, तो नुस्खा को आधा में काट लें और 8 इंच के चौकोर पैन में बेक करें। 25 से 30 मिनट तक बेक करने का समय चेक करें।

लेमन बार्स को कैसे स्टोर करें

लेमन बार्स लगभग 5 दिनों तक अच्छे रहेंगे अगर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए और रेफ्रिजरेट किया जाए। समय के साथ क्रस्ट थोड़ा नरम हो जाएगा, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट है।

एक कंटेनर में ठंडे नींबू सलाखों को ढेर करने के लिए, परतों के बीच मोम या चर्मपत्र का एक टुकड़ा रखें। बचे हुए बारों को साफ करने के लिए, ऊपर से फिर से थोडी़ सी पिसी चीनी छिड़कें।

हालाँकि, आपको इन सलाखों को लंबे समय तक जीवित नहीं रखना होगा। वे सचमुच गायब हो गए!

एक नीली प्लेट पर चूर्ण चीनी से ढकी एक चूने की छड़ी stick

एक स्वच्छ, सुंदर प्रस्तुति के लिए, इन चरणों का पालन करें:

गर्म पानी के नीचे एक पतला, तेज चाकू चलाएं, फिर ब्लेड को सावधानी से सुखाएं। यह आपको एक खूबसूरत प्रेजेंटेशन के लिए रेजर-शार्प कट्स देगा।

इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि सभी नींबू सलाखों को काट न दिया जाए। परोसने से ठीक पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के। का आनंद लें!

ये बार किसी अजूबे से कम नहीं हैं। स्वाद मीठा, मीठा और चिकना होता है, जो जादू की तरह एक साथ चिपक जाता है। लेमन बार्स में लेमन चेस पाई के समान स्थिरता होती है और वे उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।

वे काफी मीठे हैं इसलिए छोटे बार सबसे अच्छे हैं। भरपूर नींबू का स्वाद मिठास को संतुलित करता है और यह सब एक साथ एक संपूर्ण काटने में आता है।

पिनिंग के लिए धन्यवाद!
लेमन स्टिक पाउडर चीनी से ढका हुआ

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लेमन स्टिक चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

ये बार बिल्कुल अद्भुत स्वाद लेते हैं, और पिकनिक, बीबीक्यू और आपके सभी गर्मियों में मिलने वाले कार्यक्रमों के लिए बिल्कुल सही हैं!

घटक

खोल के लिए:

  • 1 कप बहु – उद्देश्यीय आटा
  • साढ़े कप पिसी चीनी प्लस छिड़कने के लिए
  • ¼ छोटी चम्मच नमक
  • बारहवें बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन ठंडा करें, १/४ इंच के टुकड़ों में काट लें

नींबू भरने के लिए:

  • 3 कप चीनी
  • साढ़े कप बहु – उद्देश्यीय आटा
  • प्रथम बड़े चम्मच मक्के का आटा
  • प्रथम कप ताजा नींबू पानी गूदे और बीजों का तनाव (लगभग 9-10 नींबू)
  • 8 बड़ा अंडा

ट्यूटोरियल

पाई क्रस्ट तैयार करने के लिए:

  • एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, आटा, चीनी, नमक और मक्खन को मिलाकर क्रस्ट बना लें। स्टिरर अटैचमेंट का उपयोग करके, मध्यम गति पर तब तक मिलाएं जब तक यह मोटे गीली रेत जैसा न हो जाए। अधिक मिश्रण न करें या क्रस्ट को आटे की तरह एक साथ चिपकने न दें।

  • मिश्रण को तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं। क्रस्ट को संपीड़ित करने के लिए अपने हाथ से कांच या मापने वाले कप के तल पर मजबूती से दबाएं। बिना पके हुए क्रस्ट को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

  • क्रस्ट को फ्रीजर से निकालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। रद्द करना। ओवन का तापमान 300°F तक कम करें।

गुणन तैयार करने के लिए:

  • जबकि क्रस्ट बेक हो रहा है, फिलिंग तैयार करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, चीनी, मैदा और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएँ। ताजा नींबू का रस और अंडे डालें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मारो। फिलिंग को गरम बेक्ड क्रस्ट के ऊपर डालें और तुरंत ३००°F पर ३० मिनट के लिए या तब तक बेक करें जब तक कि फिलिंग स्पर्श से तिरछी न हो जाए। वायर रैक पर ठंडा करें फिर स्लाइस करने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें।

  • चर्मपत्र कागज का उपयोग करके नींबू सलाखों को पैन से निकालें या काटने वाले बोर्ड पर सलाखों को स्लाइड करें। यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें तवे पर काट सकते हैं। गर्म पानी के नीचे एक तेज, पतला चाकू चलाएं, फिर ब्लेड को सावधानी से सुखाएं। यह आपको एक खूबसूरत प्रेजेंटेशन के लिए रेजर-शार्प कट्स देगा। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि सभी नींबू सलाखों को काट न दिया जाए।

पकाने की विधि नोट्स

  • बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।
  • परोसने से ठीक पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
  • पिछले साल स्वीट डिज़ाइन्स में प्रकाशित एमी एटलस की रेसिपी से अनुकूलित ओपरा.कॉम

हम नींबू मिठाई के लिए अखरोट हैं!

कुकीज़ से लेकर पाई, केक और यहां तक ​​कि पेय तक, नींबू हमारी पसंदीदा सामग्री में से एक है।

क्या आप अभी भी अधिक स्वादिष्ट नींबू डेसर्ट की तलाश में हैं? इन पसंदीदा को याद मत करो!

  • नींबू नाश्ता केक – नाश्ते, ब्रंच, दोपहर की चाय या मिठाई के लिए बिल्कुल सही! कई वर्षों से पसंदीदा पाठक
  • नींबू चीज़केक – पॉप अप करें और 5 सितारा समीक्षाएं पढ़ें। यह चीज़केक विजेता है।
  • नींबू वाला दही कुकीज़, पेनकेक्स, केक, एंजेल केक, मफिन, या बस किसी भी चीज़ पर बढ़िया! आसान भी किया।
  • लेमन-लाइम शॉर्टब्रेड थंबप्रिंट कुकीज – होममेड लेमन कर्ड से भरी एक छोटी लेमन बटर कुकी और एक साधारण लेमन आइस्ड के साथ टॉप – एक उज्ज्वल गर्मी का इलाज!

मूल रूप से अप्रैल 2014 में प्रकाशित, अप्रैल 2021 में अपडेट किया गया

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