चीनी सॉसेज के साथ मटर

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चीनी सॉसेज के साथ स्नो पीज़ (कैनटोनीज़ में लोप चेउंग के रूप में जाना जाता है, या कभी-कभी लैप चुंग की वर्तनी होती है) वसंत और गर्मियों में स्नो मटर का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।

यह उस तरह का चीनी घर का खाना बनाना है जो मुश्किल नहीं है। यह तेज़, आसान और स्वादिष्ट है।

चीनी सॉसेज की बहुमुखी प्रतिभा

आपने चाइनीज सॉसेज को अक्सर स्टिकी राइस और ज़ोंगज़ी रेसिपी में या हॉन्ग कॉन्ग-स्टाइल पॉटरी राइस और चीनी सॉसेज के साथ कैंटोनीज़ स्टीम्ड चिकन जैसे स्टीम्ड रेसिपीज़ में देखा होगा। आपने क्यूओंग बाओ लोब का भी आनंद लिया होगा।

लेकिन चीजों की भव्य योजना में, हमने कई व्यंजन नहीं बनाए हैं जो चीनी सॉसेज का उपयोग करते हैं!

ईमानदारी से, हम इस पर सो रहे हैं, क्योंकि ल्यूब चेउंग थोड़े जमीन के मांस की तरह दिखता है। स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए आपको शायद ही अपने हाथों को गंदा करना पड़े!

यह बर्फ के मटर जैसी हल्की, मीठी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा काम करता है।

एक त्वरित मध्य सप्ताह का रात्रिभोज

यदि आप वर्षों से अपने चीनी स्टॉक का विस्तार कर रहे हैं, तो चीनी सॉसेज के साथ स्नो पीज़ मिडवीक डिनर के लिए आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी है।

और अगर आपने पहले ल्यूब चुंग को नहीं आजमाया है, तो यह एक बेहतरीन सामग्री है जिसे आपको संभाल कर रखना चाहिए!

अगर आप यहां हैं, तो इसका मतलब है कि आप तेजी से खाना चाहते हैं, तो चलिए इसे समझते हैं!

चीनी सॉसेज के साथ मटर

चीनी सॉसेज के साथ मटर का प्रदर्शन: नुस्खा निर्देश

एक कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। अदरक के टुकड़ों को 20 सेकेंड तक पकाएं।

कढा़ई में अदरक के टुकड़े तेल में डाल कर पकाएं

हम लहसुन और चीनी सॉसेज जोड़ते हैं। आँच को मध्यम कर दें और इसे एक या दो मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें, जब तक कि सॉसेज में वसा पारभासी न हो जाए।

कढा़ई में अदरक डाल दीजिए
कढा़ई में चाइनीज सॉसेज के स्लाइस डालें

हम प्याज डालते हैं …

चीनी सॉसेज में प्याज डालें

और बर्फ मटर।

प्याज़ और च्युंग रोल के साथ कड़ाही में बर्फ़ के मटर डालें

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। हम शाओक्सिंग वाइन, सफेद मिर्च, तिल का तेल और नमक मिलाते हैं। एक या दो मिनट के लिए सब कुछ भूनें। अगर स्टिर फ्राई बहुत ज्यादा सूखी है तो 1 टेबल स्पून पानी डालें।

बर्फ मटर के चमकीले हरे रंग के होते ही और प्याज पक जाने पर पकवान तैयार हो जाता है, लेकिन अभी भी थोड़ा सा क्रंच है।

चीनी सॉसेज के साथ मटर
चीनी सॉसेज के साथ मटर

चीनी सॉसेज के साथ मटर

चीनी सॉसेज (गोद चुंग) के साथ हिम मटर वसंत और गर्मियों में बर्फ मटर प्रदर्शित करने के लिए एक महान, त्वरित और आसान नुस्खा है।

चीनी सॉसेज के साथ मटर

कार्य करता है: 4

अनुदेश

  • एक कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। अदरक के टुकड़ों को 20 सेकेंड तक पकाएं। हम लहसुन और चीनी सॉसेज जोड़ते हैं। आँच को मध्यम कर दें और इसे एक या दो मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें, जब तक कि सॉसेज में वसा पारभासी न हो जाए।

  • प्याज और मटर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। हम शाओक्सिंग वाइन, सफेद मिर्च, तिल का तेल और नमक मिलाते हैं। एक या दो मिनट के लिए सब कुछ भूनें। अगर स्टिर फ्राई बहुत ज्यादा सूखी है तो 1 टेबल स्पून पानी डालें।

  • बर्फ मटर के चमकीले हरे रंग के होते ही और प्याज पक जाने पर पकवान तैयार हो जाता है, लेकिन अभी भी थोड़ा सा क्रंच है।

पोषण तथ्य

कैलोरी: 200कैलोरी (10%) कार्बोहाइड्रेट: 9जी (३%) प्रोटीन: 7जी (14%) मोटी: 15 वींजी (23%) संतृप्त वसा: 2जी (10%) असंतृप्त वसा: 1जी कोलेस्ट्रॉल: १८मिलीग्राम (6%) सोडियम: 449मिलीग्राम (19%) पोटैशियम: १४७मिलीग्राम (4%) मूलभूत: 2जी (8%) चीनी: 3जी (३%) विटामिन ए: ६१७आइयू (12%) विटामिन सी: 36मिलीग्राम (४४%) कैल्शियम: 32मिलीग्राम (३%) लोहा: 1मिलीग्राम (6%)

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