केंटकी बटर केक – कुछ अजीबोगरीब मिठाई रेसिपी

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केंटकी मक्खन केक

यह केंटकी बटर केक रेसिपी सरल है और हर बार स्वादिष्ट बनती है। इसे पूरी तरह से नम, बटररी केक बनाने की कुंजी सभी अवयवों को कमरे के तापमान पर ठंडा करना है। यह केक का एक नरम और कोमल टुकड़ा सुनिश्चित करेगा। केक पर लगा मीठा मक्खन भी केक को नम रखने में मदद करता है।

संबंधित व्यंजन:

इस पोस्ट को डिक्सी क्रिस्टल्स द्वारा प्रायोजित किया गया है, लेकिन सभी राय 100% मेरी हैं। इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं।

घटक

मीठा मक्खन खमीर

पाक सोडा

पाक सोडा

डिक्सी क्रिस्टल अल्ट्रा फाइन दानेदार चीनी

डिक्सी क्रिस्टल अल्ट्रा फाइन दानेदार चीनी

नीलसन-मैसी मेडागास्कर बॉर्बन शुद्ध वेनिला अर्क

नीलसन-मैसी मेडागास्कर बॉर्बन शुद्ध वेनिला अर्क

केंटकी मक्खन केक

आपूर्ति

ट्रूडो कंफ़ेद्दी स्पैटुला

ट्रूडो कंफ़ेद्दी स्पैटुला

गिर स्टेनलेस स्टील के अंडे का डिब्बा

जीआईआर स्टेनलेस स्टील अंडे का डिब्बा

सिलिकॉन रोटी

सिलिकॉन रोटी

ग्लास पाउडर कंटेनर

ग्लास पाउडर कंटेनर

स्वचालित ड्राफ्ट

किचनएड हैंड मिक्सर

स्टेनलेस स्टील मापने पीतल

मैट काला मापने वाला कप

How to make केंटकी बटर केक

चरण 1 – मक्खन, चीनी और अंडे को फेंटें। फिर आप बाकी सामग्री को मिलाकर हल्के रंग का महीन पाउडर बना लें।

केंटकी मक्खन केक

स्टेप 2 – आटे को घी लगी कड़ाही में फैलाएं। मैंने इस केक को बनाते समय पहली बार एक सिलिकॉन पैन का इस्तेमाल किया था और मैं फिर कभी वापस नहीं जाऊंगा। यह बहुत अच्छा है!!

केंटकी मक्खन केक

स्टेप 3 – केक को बेक करें। जब केक ओवन में हो तब स्वीट बटर यीस्ट बना लें।

केंटकी मक्खन केक

स्टेप 4 – जब केक अभी भी गर्म हो, केक के चारों तरफ छोटे-छोटे छेद करें और फिर ऊपर से शीशा फैलाने के लिए चम्मच का इस्तेमाल करें। केक के किनारों को पैन से धीरे से हटाने के लिए एक छोटे रबर स्पैटुला या चाकू का उपयोग करें ताकि शीशा नीचे की तरफ निकल सके। सर्व करने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

केंटकी मक्खन केक

केंटकी बटरक्रीम के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

केक और बटर केक में क्या अंतर है?

एक पारंपरिक पाउंड केक एक पाउंड मक्खन, आटा और चीनी के साथ बनाया जाता है। एक बटर केक में अलग-अलग माप के समान (यदि बिल्कुल समान नहीं) अवयव होते हैं। आजकल पुरानी शैली 1:1:1 के अनुपात में मक्खन, मैदा और चीनी का प्रयोग बहुत अधिक नहीं होता है। तो अक्सर, आप जो केक बना रहे हैं वह शायद बटर केक है।

आप खरोंच से एक नम मक्खन केक कैसे बनाते हैं?

✔️ अपनी ठंडी सामग्री को कमरे के तापमान पर लाएं। इससे दुनिया में फर्क पड़ता है!

✔️ छाछ का प्रयोग करें जो वास्तव में वसा में उच्च है। मैं ऐसे बहुत से लोगों को जानता हूं जो हाथ पर छाछ नहीं रखते हैं, और इसलिए वे बेकिंग में इसके विकल्प का उपयोग करते हैं, यह सोचकर कि यह इतना बड़ा अंतर नहीं कर सकता। और कुछ सूत्रों में ऐसा ही होता है। लेकिन इस रेसिपी में दूध के विकल्प के बजाय असली छाछ का उपयोग करने से केक को नरम और अंदर से नम और स्पंजी रखने में मदद मिलेगी।

✔️ किसी भी केक में एक साधारण सीरप या शीशा (जैसे इस रेसिपी में स्वीट बटर ग्लेज़) मिलाने से वह 10 गुना अधिक नम और स्वादिष्ट बन जाएगा।

केंटकी मक्खन केक

पैकिंग पैन का उपयोग करने के क्या लाभ हैं?

बंडट पैन केक को पैन की अधिक सतह से संपर्क करने की अनुमति देता है, जिससे और भी बेकिंग की अनुमति मिलती है। यदि एक पाउंड केक को एक नियमित गोल या आयताकार केक पैन में बेक किया जाता है, तो पाई का केंद्र पूरी तरह से बेक नहीं होगा।

यहाँ मेरे शीर्ष 6 अनुशंसित पैक पैन हैं:

सिमैक्स

सिमैक्स

ग्लास में सर्वश्रेष्ठ

कासावेयर

कासावेयर

सबसे खूबसूरत लोग

यूएसए बेकवेयर

यूएसए बेकवेयर

सबसे साफ रिलीज

Cuisinart

Cuisinart

सबसे अच्छा सौदा

विल्टन

विल्टन

सबसे अच्छा मूल्य

नॉर्डिक वेयर बंडट पैन

नॉर्डिक वेयर बंडट पैन

कुल मिलाकर सबसे अच्छा

घटक

मक्खन केक

  • पिघला हुआ मक्खन

  • डिक्सी क्रिस्टल अल्ट्रा फाइन दानेदार चीनी

  • अंडे, कमरे का तापमान

  • शुद्ध वेनिला अर्क

  • उठना

  • बेकिंग नमक

  • नमक

  • बहु – उद्देश्यीय आटा*

  • डेयरी (कोई विकल्प नहीं)

मीठा मक्खन खमीर

  • डिक्सी क्रिस्टल अल्ट्रा फाइन दानेदार चीनी

  • अनसाल्टेड मक्खन

  • देश

ट्यूटोरियल

डिक्सी क्रिस्टल्स वेबसाइट पर पूरी रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उत्पादकता: 16

सेवारत आकार: प्रथम

प्रति सर्विग का साइज़:

कैलोरी: 391कुल वसा: १७ ग्रामसंतृप्त वसा: १० ग्रामट्रांस वसा: 0जीअसंतृप्त वसा: 6 ग्रामकोलेस्ट्रॉल: 88mgसोडियम: 186mgकार्बोहाइड्रेट: 56gफाइबर: 1gसड़क: 38gप्रोटीन: 5जी

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